蛋白质由一条或几条肽链构成,而每条肽链又是由许多氨基酸构成的,常见的氨基酸一共20种,由于空间结构与氨基酸组合不同,所以蛋白质的种类繁多。
一个氨基酸分子由一个氨基一个羧基一个氢和另一个基团构成,所以说一定有C、H、O、N
蛋白质的分子量一般都很大,可从数千到数百万。例如,牛胰岛素的分子量为5700,人血红蛋白64500,蜗牛蓝蛋白6600000。虽然蛋白质的分子量很大,种类很多,但各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸。
蛋白质由一条或几条肽链构成,而每条肽链又是由许多氨基酸构成的,常见的氨基酸一共20种,由于空间结构与氨基酸组合不同,所以蛋白质的种类繁多。
一个氨基酸分子由一个氨基一个羧基一个氢和另一个基团构成,所以说一定有C、H、O、N
蛋白质的分子量一般都很大,可从数千到数百万。例如,牛胰岛素的分子量为5700,人血红蛋白64500,蜗牛蓝蛋白6600000。虽然蛋白质的分子量很大,种类很多,但各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸。